第5章 《我在人间摆地摊[美食]》

书名：【我在人间摆地摊[美食]】

        作者：momocha

        类型:原创-言情-近代现代-爱情

        进度：已完成

        简介：

        作为一只不爱修炼只爱下厨的妖怪，叶夭坚信，她在哪儿，食客就会在哪儿，这是宇宙不变的真理。于是她响应地摊经济的号召，摆了一个简简单单的夜宵摊子。

        一份炒粉36，一碗绿豆汤20。

        食客们：“老板，你疯了吗？不如去抢钱呀！”

        “我只吃高级餐厅，一个小地摊，呵，垃圾。”

        开摊后——

        “惊！居然有人开着千万豪车来吃一个小地摊！”

        “影后也是她家的忠实粉丝。”

        “我那天还看到了x国首富！”

        对此，叶夭表示，影后算什么？首富算什么？我的粉丝遍布不同物种！

        吃过后——

        “老板，求你再卖贵点儿，这样就没这么多人和我抢了！”

        “老板，你家还缺洗碗工吗？免费的那种，只需要包一顿饭就可以了。”

        “老板，我对你，不是，我对你家的绿豆汤朝思暮想，夜不能寐，病入膏肓。只求能买到一碗慰我相思之苦。”

        叶夭：这就不行了？接下来还有明江的小龙虾、香格里拉的菌子、阿勒泰的羊肉……你们说，定多少钱好呢？

        内容标签：情有独钟美食爽文都市异闻

        一句话简介：不务正业的小妖怪只爱下厨

        立意：弘扬传统美食文化

        节选：

        她把目光转向厨房里放着的葱油酱和刚揉好的小笼包面皮上，顿时想到，可以做葱油拌面嘛。

        葱油是现成的，做炒粉的时候本来就需要，面条也只需要每天揉面的时候多揉一些就好，十分的方便。

        天气渐渐开始热了起来，不如做成凉拌葱油面，更爽口。说干就干。葱油拌面的关键是面条、酱汁和葱油。

        叶天虽然不常做手工面条，但不代表她不会，实际上她做的面条以前在私房菜馆的客人中获誉颇多。

        她用鸭蛋来揉面，全程不加一滴水，揉面时候的手法更是行云流水，杜望在旁边看着都有点愣神。

        “你注意看，以后揉面的活儿也交给你了。”

        “嗯嗯。”杜望赶紧点头。

        叶天是南方人(妖)，虽然也追求面条的柔韧，却不会像北方面食那么的筋道，会更加的爽滑一些，粗细适中匀称。如果说北方吃面条更主要的是吃面条本身的麦子的浓香和口感，那南方吃面条会更注重调味。

        看着简单的葱油拌面，对于酱汁的搭配反而更讲究，叶天的诀窍是加一点白糖以及白芝麻酱，再配上自己熬制的葱油，香味浓郁到杜望在旁边偷偷的吞口水。

        做好后，叶天盛了一碗递给他：“尝尝。”

        如果是凉拌的葱油面，大多数的做法会选择把面条煮熟后过凉水再拌酱汁，操作简单快捷，但很容易损失面条本身的口感。还有一种做法则是拌好酱汁之后天然放凉，保持面条本身的风味，但却很耗时间，对于需要大量出品的夜宵摊来说肯定不行。

        她想了想，拿一个小盆子，在底部贴了一张清凉符，面条做好之后端到盆子里放个几秒钟，就可以瞬间降温，吃到嘴巴里甚至还有几分凉意，浓郁和清爽两种截然相反的风味在这儿显得如何和谐。

        “好好吃。”杜望吃得眼泪汪汪。比狗粮好吃多了，也比他在培训班食堂里吃的要好吃多了。

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