第十九章：开张
为了早日赚到这二百两银子，余温铭决定今天就动工，开一家豆腐的美食店，因为原料豆腐不用愁，店名就叫“美腐记”。
首先把这看起来的有点阴暗的环境改造一番。因为事先征得了这父女二人的同意，余温铭也能放开手去做。他把门板全拆了，改成可移动安装的门板，白天就全拆了，只为增亮室内；地面因为长久的踩踏，有些地面有些凹，地全填了；墙上糊的那些纸，全撕了，换新的；座椅板凳不够，让这个王叔去街坊邻居去借；········。
经过差不多一天的忙碌，这个豆腐美食店总算有点样子了，虽然和那些正规的美食店有点差距，但无所谓了，这种时候就将了。改造期间余温铭花了十几两子，这钱他是让这个王叔出的，方法很简单，要出钱的事叫他去办就行了。虽然这房租差不多一百两银子他是拿不出，但这点钱都拿不出来的话，就有点说不过去了。
好了，店面收拾的差不多了，现在就差一个厨子了，剩下的招揽客人，到时再想想办法，到哪去吸引客流。
“王叔，关于这豆腐，你会做什么菜啊？。”余温铭现在才想到，厨子，没好的厨子，这美食店怎么开的下去，在有这个开豆腐美食店想法的时候，余温铭默认的是这王家父女跟豆腐打交道这么多年，关于豆腐的拿手好菜，应该没问题的吧。可凡事总有万一，要是这手艺过不了关就麻烦了。
“这个没问题，我王老汉做豆腐几十年了，要说关于豆腐的美食，我可是知道不少。”这个王叔拍着胸脯，似乎对自己的手艺很有信心。
余温铭松了一口气，但不能大意，能做出的美食总有吃厌的那一天，要不断的变着花样来，毕竟余温铭不只是为了解决那一个月后的二百两房租，也是为了早日筹集到钱，不让自己从普通兵役做起，毕竟在现在这个军营里，老老实实干杂兵，余温铭是看不到什么升迁的希望的。
“那就这样吧，你先做着，这几天我先看看，要是生意不是很好，没什么回头客的话，我出去多找几个豆腐的菜谱。”
“你放心，我的手艺是不会让你出去的。”
看着他一脸高兴的样子，余温铭也不知道这王叔哪来的自信，不过，余温铭也没有多说什么，对豆腐，他可不怎么熟悉，跟别说美食了，只有默默地相信这位王叔了。
晚上，余温铭回到了客栈，毕竟那王氏父女那没有这么多房间，再加上他还得继续当这个福州的余公子。身上的银两只够几日了，所以余温铭必须在这几天内让这美食店盈利，不然，这局面怕是维持不下去了。
第二天一早，在爆竹声中，美食店开张了。为了招揽生意，余温铭让王凝没事就到店门口做一些擦桌椅的活，不管擦没擦干净，都得在那擦。当这王氏父女问余温铭为何这样做时，余温铭选择了故弄玄虚糊弄过去了，因为这种间接利用王凝的“美色”来吸引客流的方法，他那里说的出口，毕竟像王凝这样的良家妇女，说出去了还怎么嫁人，还不如瞒着，等被发现了再说。
不出意外，开张了没多久，来了不少客人，可以看出来，不少人是冲着王凝来的，因为现在还没到饭点。王凝也很会看局势，当客人来了，她便去了后厨帮忙，没有在门口久留。
很快，余温铭就收到了第一份饭钱，虽然只有几十文，但这表明了，这个饭店真的“开张了”。
看着钱罐里的钱，余温铭心生感慨，这钱来之不易啊，比之前在黄石城要有意义的多，至少这个不是黑心钱。在那自我沉迷的时候，王凝出来了，她收走了那位客人桌上的碗碟端回了厨房，路过余温铭时，余温铭发现了不对，这菜剩的多的不正常。于是余温铭赶紧去了后厨，去尝了尝那菜，并没有什么不正常啊，可客人为什么不肯吃呢？
为了避免偶然性，余温铭没有立马下结论，而是默默的看着其他客人，果然，他们的菜还是剩了不少。
“这位客官，是本店的菜不合您胃口还是什么呢？”
余温铭赶紧冲上去，拦着了一个将要离开的客人，想问问意见。
“掌柜，其实也没什么，菜还可以，不过现在没到饭点，不怎么饿而已。”
“哦，那打扰了，您慢走。”
这个答案不是余温铭想要的，因为余温铭总觉得这是在敷衍他。所以他需要找更多客人，来问问他们的意见。不久，又一位客人起身了。
“这位客官，请问········”
·········
在十余次的询问下，余温铭终于知道了原因，主要有两个，一是没胃口，不怎么饿，二是做的都是家常菜，全都是豆腐，吃不下去，没什么新鲜特色。
这个时间点，第一个是无可避免的，但第二个，也是最重要的一个。全是豆腐，还没点特色，怎么让人吃的下去，还不如普通的饭店，至少人家菜的种类多啊。而且，自己还是打了个美食的招牌，这根本算不上美食，就一家常菜合集。
这菜谱是需要新鲜的血液啊。
为了能继续这美腐记能继续开下去，余温铭要去寻找新的豆腐美食了，毕竟自己研发需要太久的时间了，余温铭可耗不起，他就只有一个月，一个月他给不了这二百两，他身份就会被揭穿。虽然他可以一走了之，但这不是他的风格，而且他走了，也就意味着在这苏州城他很难再次立足，没钱的他最终沦会为乞丐然后被官兵无情的驱逐出去。
店铺暂时交给了这王氏父女，他去了城中的那些大的美食店，期待着能偷师之类的。可没钱的余温铭进不了那些高级包厢，因为那些门口的店小二眼力劲可行了，看着余温铭的行头就知道余温铭有几斤几两了，带着就往大厅走，这里的菜都是价格较低，由二流厨子做的，看着菜单虽然很丰盛，但多数都名不副实，想要更好的美食，那些高级包厢是必须进的，因为厨房进不了，那些管事的是不会随便让人参观他们的厨房，被发现了，很有可能被打一顿然后扔出去。
但这低级的菜品，余温铭也不想华这个冤枉钱，在久坐无机会进入后厨或那些包厢后，便走了。其实进不去，主要是因为没钱，进了这大厅只点了一壶茶，其它什么都不点，然后被店小二特意关注了。
“这个美食店是不行了，但还有下个，总有能偷师成功的。”于是，趁着时间还早，余温铭赶紧向下一个美食店进发了。
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