第六十一章 孝感米酒

袁耀看着面前这一堆，系统奖励的酿酒原料，一堆糯米，还有酿酒的酒曲。

        “系统，我好歹是一个皇帝啊，你居然让我酿酒。”袁耀表达着对系统的不满。

        面对袁耀的质疑，系统的回答平静且坚定。

        “中国制酒源远流长，酒文化是中华文化的—个重要组成部分，中国酒类品种繁多，名酒荟萃，享誉国际。三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。此后，中国人发明了蒸馏法，从此，白酒成为中国人饮用的主要酒类。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。”

        “宿主需端正思想，好好做酒。否则，将遭遇系统最强惩罚。”系统严肃的说道。

        “还有惩罚？卧槽，系统你果然够卑鄙。”面对卑鄙的系统，袁耀心中暗暗骂了几句，心想等老子什么足够强大了，一定要将卑鄙的系统蹂躏折磨个够。

        “好吧，既然做任务还有奖励，能提高本帅哥的实力，那就好好干！”袁耀也是一个神经大条的人，喝酒一向是袁耀前生的爱好，袁耀跑业务没少请客户喝酒唱歌，对酒自然也很熟悉，也很善饮。

        袁耀其实很喜欢酒，米酒自然也不例外，孝感米酒袁耀喝过，但是对于酿造，却是门外汉。

        “孝感米酒酿造术？听起来很牛逼的样子。是什么东西啊？”袁耀喝过孝感米酒，知道这个很好喝。

        “孝感米酒，是湖北省孝感市的传统汉族风味小吃，具有千年历史的地方名吃，选料考究，制法独特，价格低廉，它以孝感出产的优质糯米为原料，以孝感历史承传的凤窝酒曲发酵酿制而成。孝感米酒白如玉液，清香袭人，甜润爽口，浓而不沽，稀而不流，食后生津暖胃，回味深长。“系统的解释传来。

        “孝感米酒酿造术，最重要的原料有三个，糯米，酒曲和水。酿造主要分三步，蒸糯米——加酒曲——发酵。”袁耀的脑海中，出现了酿造米酒的过程。仿佛自己已经锻炼的无数变了。

        系统奖励的原料也非同一般。

        “系统奖励了最好的糯米和酒曲，糯米是最上等的原料——朱湖糯米，它的独特品质，成为孝感米酒的主要原料。朱湖牌糯米外观晶莹剔透，米形匀称，富含硒、锌、铁等微量元素，产自平原湖区土壤类型为水稻土，质地为中壤至重壤，耕作层平均厚度18cm，ph值5.5至6.5，土壤有机质含量为30至55g/kg，碱解氮160至210mg/kg，有效磷18至24.5mg/kg，速效钾150至190mg/kg，有效锌1.5至2.0mg/kg，有效硼0.9至1.2mg/kg。糯稻产区排灌方便，水质洁净。产区内无其它水稻品种栽植，产区周边隔离屏障好。”

        “第二个原料——酒曲，是孝感特制的酒曲--风窝酒曲，此酒曲做发酵剂，经糖化发酵制成的成熟的原汁米酒──米散汤清，颜色玉白，蜜香浓郁，入口甜美。”

        “最后一种原料——水，邺城的水源自漳河，乃是上好的酿酒用水。古代水无污染，在硬度，无机成分等指标上都很好。比二十一世纪的水更适合用来酿酒。”

        袁耀看了系统奖励的糯米和酒曲，还有自己身边水井的中的漳河水。

        “都是好原料啊。”

        袁耀闭上眼，用脑海中的酿造技术，演示了一遍，在脑海中将面前的原料一一加工成了米酒。看着原料慢慢发酵成了好喝的，略甜的酒，袁耀就很有成就感。

        袁耀睁开眼，感觉自己已经快控制不住自己酿酒的欲望了。

        “开始工作。袁耀，你是最棒的。”袁耀大帝瞬间化身酿酒的袁师傅，穿上了不知道从哪里找来的一件干净的厨师服。

        不会酿酒的皇帝不是好家丁。

        酿酒师傅袁耀挽起了袖子。

        酿酒师傅袁耀其实是一个有洁癖的人，这一点以前袁耀当皇帝的时候还没有表现出来，毕竟他手下人都把袁耀皇帝的住所打扫的干干净净了，但是现在，袁耀自己打扫的酿酒作坊，更是一尘不染。

        洁净，简洁的酿酒作坊。就是现在袁耀的工作场地了。

        袁耀按照脑海中的酿酒步骤，将上等的原料朱湖糯米清洗干净，然后浸泡上，很久之后，等到糯米浸泡好之后，再将糯米捞起放入蒸桶中，蒸煮15分钟左右，蒸煮好的糯米，袁耀要立刻用凉水冲洗，系统说这样可以保证糯米劲道的口感。

        “酿酒的门道还挺多。”袁耀一边干，一边嘟囔。

        准备发酵。袁耀先在糯米混入酒曲，将糯米倒在台子上，用手将已经粘成团的糯米揉散，并且在台子上摊开，均匀地散上酒曲，边撒边搅拌。混合好酒曲以后，将糯米装入箱子里面，然后把糯米压实。

        “酒要发酵，我给你找几个被子盖上，要保证温度。”袁耀走出他的酿酒作坊，回到自己屋子里面，把自己那两床被子抱了过来，给发酵的米酒盖上了。袁耀盖上两层棉褥，可以保证发酵温度。一般制作米酒最适宜的发酵温度在30~35c。

        “好了，你慢慢发酵把，两天后，我的系统最强米酒就能发酵好了。”袁耀相信你，系统提供的东西一定是精品。酿造出来的酒，必定是美酒。

        这时，已经是晚上了，袁耀辛苦了一天，洗漱完毕后，就沉沉的睡了，由于被子给米酒盖上了，袁耀只好多穿了几件衣服，还好汉朝的衣服宽大，天气也比较温暖，袁耀倒是也没有冻到。

        第二天，袁耀睡到了中午，才被一声叫骂声吵醒。

        “淳于琼的管家也太欺负人了，拿了我们甄家珍藏的美酒，居然不给钱，真是岂有此理。”陈建大喊着就进来了，看来是在外面吃了很大的亏。

        甄尧和陈建一起，走进了院子，一脸气愤！

        “哥哥，怎么了？卖酒不顺利吗？”听到陈建的话，甄宓美女走了出来，对这甄尧问道。

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