第二十三章 美食与环境

福楼法餐厅里并没有太多的客人，整个餐厅显得安静，空气中流动着委婉的曲音。

        一个靠窗的四人餐桌前，艾然与周语菱并肩而坐，对面是李弘新与刘佳欣。

        四人正笑谈着。

        之所以选择靠窗的位置，按周语菱的话说，是因为喜欢阳光搭配蓝天的味道（虽然外面的夜色掩盖的是层层雾霾）。

        而对于艾然而言，窗子象征着自由，更接近“外面的世界”，很喜欢这种感觉。

        环顾四周，整个餐厅虽然并不太大，但是里面的环境还算不错。

        大厅里面干净明亮，餐厅的桌椅摆放的都十分整齐，地面打扫的也很干净，柔和的灯光使得大厅看起来很温馨雅致，坐在里面让人感觉很舒适。

        此餐厅装修极其讲究，装潢的很独特，装饰优雅，透出婉约古典之美，环境舒适，带有浓重的新派艺术风格。

        处处流露着法式的优雅浪漫和闲适安逸，并没有让人敬而远之的浮华，隐隐透露着有一种老派贵族风范。

        李弘新几人也没有客气，似乎是很了解法餐，很快的点了自己最喜欢的几个美食。

        也许是照顾艾然，李弘新并没有点自己经常喝的顶级红酒，而是点了一瓶中档的波尔多红酒。

        李弘新的举动并没有逃过艾然的眼睛，不过艾然只是微微一笑，并没有说话。

        艾然的点餐就更加的随意了，也快速的点了传统鹅肝批、法国空运生蚝、银鳕鱼、扒牛里脊以及各色甜点等一大堆。

        法餐比较慢，吃过餐前面包，四人有大把的时间聊天。

        “艾然，你不是经常的把守望自然挂着嘴边吗？美食与守望大自然冲突吗？美食与自然你选哪一个？”

        刘佳欣脱口而出。

        这似乎是个很尴尬的问题，李弘新给刘佳欣使了个眼色，让她不要再问，周语菱也若有所思。

        这个问题，艾然经常想过。

        很多美食，在各种环节都会对自然造成一定的危害。

        有些是随着人民生活水平的提高，对食物的要求提高而导致的。

        仅仅对于餐饮行业来说，随着人民生活水平的提高，人们对美食的要求越来越高，餐饮业得到迅速发展。

        因此就导致了很多的环境污染，如餐饮废水、油烟废气、作业噪声以及餐饮经营中的垃圾等，而且这些污染源数量多，分布广，污染形式多样。

        以油烟废气为例，其中大多含有二氧化硫、一氧化碳和悬浮颗粒物等大气污染成分，对人体的危害也不容忽视。

        如今工业废气、机动车尾气和餐饮业油烟，已经是造成大气污染的“三大杀手”。

        随着科技水平的发展，国家管制力度的加大以及人们环保意识的提高，这些问题在某种程度上是可以有效解决的。

        当然，其它的环境污染问题还有很多，如与餐饮业相关的养殖业，这些产生的附带环境问题，如果处理不好，对环境的污染甚至比餐饮业更厉害。

        很多人，包括艾然在内，都喜欢吃肉食，但这是一项不经济而且会对大自然环境造成严重破坏的事情。

        首先是因为动物都是出于生物链的高端，为一个动物的成长都要从大自然中汲取极大的能量，需要消耗大量的植物。

        假如我们要用草料去喂牛羊，也许消耗数百数千千克草料，才能得到几千克牛羊肉而已。

        还有很多的家禽以粮食为食，这也是说为了得到足够的肉食，大自然需要付出更多。

        这些是自然规律，人类并无法避免。

        但是随着生活水平的提高，人类的数量呈现井喷，几乎达到了地球所能承载的极限。

        为了解决更多人的温饱问题，必须要消耗更多的耕地，甚至开垦森林和草原，才能够获得足够的食物。

        于是过度放牧，过度捕捞，过度开发的问题时刻发生着，导致了草场退化，森林与水域生态破坏。

        但艾然并不是极端的环保主义者，既然人类已经这么多了，只有找到解决的办法，毕竟即使如此，依然有数亿人无法解决温饱问题。

        因此，艾然急切的想要把系统的新型技术尽快的应用到现实中，以科技的手段，最大限度的解决其中的环境问题，让自己做一个安心的吃货。

        艾然也不是素食主义者，也许是屈从于美食的诱惑，对美食与环保问题，不敢奢求太多，但一定会做到坚决不浪费任何的食物，绝对抵制并打击食用野生动物等行为。

        毕竟人类发展餐饮业与养殖业等而造成的破坏还能归结到人类的生存与美好生活上，与食用野生动物相比似乎显得无可厚非了。

        很多人为了口腹之欲，无数商人为了巨大的利益，把很多的动植物推向了灭绝的边缘，自然生态遭到了极大的破坏，这些都太过的触目惊心。

        于是艾然就把自己的所思所想说了出来。

        “为了人类的生存，很多时候，享受美食对自然的破坏不可避免，所以我们一般并不谈论这个问题，即使是我也羞于启齿，因为我做到并不好。但人类不能因此而放纵自己，更不能为了满足自己的口腹之欲，食用野生动物植物，给大自然造成更加严重的破坏。”

        最后，艾然总结道：“而且，我们要大力发展新技术，让广大的吃货朋友们可以放心的享受美食，并对大自然的破坏降到最低。”

        “那咱们享受的大餐岂不是有可能对自然造成破坏。”周语菱无奈的说道。

        这时，李弘新急忙说道：“都别说了，这样太扫兴了，好不容易顿大餐还有了负罪感了？如果我们都带着负罪感，还怎么活下去？”

        艾然笑了笑，接着周语菱的话说道：“在某种程度上说是的，但在人类诞生以来，从钻木取火之后，诸如此类的问题都在发生着，我们并不用太过苛求自己，毕竟在几千年前，当时的人们肆无忌惮的享受美食，也没有对大自然造成实质性的伤害啊，只是如今由于各种原因是环境问题愈发的严重罢了。但我们要严格的要求自己，并竭力做出弥补，尽力守望大自然。”

        “这就对啦嘛，不要再乱想了，这些问题无数的专家学者都不操心，我们操什么心啊。安心的享受美食，尽心的守望大自然就好了。”

        李弘新急忙说道。

        “就是嘛，真怪我多嘴，我道歉，吃货们都不容易，大家吃吃吃哈。”

        刘佳欣满脸歉意，打起圆场。

        随后，几人确实不在讨论美食与环保的问题，但余下的美食似乎少了很多的滋味。

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