第二十章 主厨

()        方永德夹了一口肉，眼神顿时间一动。

        嫩。

        实在是太嫩了。

        这是东坡肉啊，为什么能够做到如此的嫩。

        东坡肉讲究的是软而不烂、肥而不腻，色香十足。

        方永德的肉可以做事将这三点都做到了，属于东坡肉之中的极品。这样的东坡肉，让客人吃到绝对是赞不绝口。

        可当尝到苏秦的东坡肉，方永德整个人都是为之一颤。这个东坡肉为什么如此的鲜嫩，比起直接的更加嫩滑，且没有烂了。

        “这味道？”

        方永德再吃尝了一口，抬起头盯着苏秦。

        “你加入了起锅醋？”

        “对。”苏秦淡淡一笑，“起锅醋可以是肉类变得更加的鲜嫩，一般在炒肉菜的时候都会应用。东坡肉的做法虽然是以焖煮为主，可加上起锅醋一样会有着一定效果。”

        起锅醋，便是在菜肴起锅的时候加入一点醋，让菜肴更加入味，让肉更嫩。

        “真是长江后浪推前浪。”方永德感叹一声，“我输得心服口服。”

        众人听到方永德话，都是一呆。

        那可是方大厨。

        那可是锦绣大酒店厨房第一人。

        他竟然认输了，承认输给了苏秦。

        “方大厨的厨艺我也十分的佩服，我之所以获胜，只是投机取巧罢了。”苏秦谦虚道。

        “输了便是输了。”方永德摆了摆手，“在东坡肉之中加入起锅醋，这想法果然有趣。不过，你在先前的调料之中对于酸味的把握应该达到极秒的地步。否则，这起锅醋不会让东坡肉变得如此的鲜嫩，且有着淡淡酸味，却不影响口欲。”

        “不愧是方大厨。”苏秦笑了笑。

        起锅醋的确是重要，可之前挑梁的分配安排也极为的重要。否则，任何人都加入起锅醋，那东坡肉的这种做法早就传开了。

        “董事长，你来这里应该是有事情宣布吧。”方永德转头看向李国正。

        “方大厨。”

        李国正稍稍一怔。

        “董事长，那这件事情就由我来说吧。”方永德微微一笑，“后天就是临海食神争霸赛了，我们酒店需要选出三名厨师来参加比赛。一般而言，这三名厨师有着主次之分。以往，主厨都是我来当，由留刘镇刘大厨、张学张大厨来辅助我。”

        “这一次，主厨就让苏秦来当吧，我和张大厨来辅助苏大厨。张大厨，你没意见吧？”

        什么？！

        众人闻言都是一呆。

        这是什么情况？方永德竟然主动让出了主厨的位置。

        临海食神争霸赛虽然说只是一个市的厨师比赛，可以LH市在全国的地位。这样的比赛，可以说是全国顶尖的比赛。

        能够在临海食神争霸赛上得到好名次，甚至于得到食神称号，将对于自己的厨师生涯有着莫大的帮助。即便是方永德这样的顶尖厨师，这个称号也是有用的。可是，他却将这个机会给让出来了。

        “为什么要让给苏秦？！”

        李同伟内心咬了咬牙，一脸不爽。

        这个位置若是方永德做，他肯定没有任何的意见。可，竟然让给了苏秦，一个进入酒店连三个月都不到的学徒。

        “董事长，这应该可以吧。”方永德看向李国正。

        “方大厨既然说了，那就这样决定吧。”李国正无奈一说，随即看向苏秦，“苏秦，后天的临海食神争霸赛就由你来领队，方大厨、张大厨做你的下手。”

        李国正见苏秦听到这般消息仍然保持镇静淡然的模样，心中颇为赞赏。宠辱不惊，实力出众，现在的年轻人很少这个样子了。

        李青语心中则是松了一口气。

        本来，锦绣大酒店的厨师水平没有任何问题，可是主次就有了问题。让苏秦、让方大厨担任主厨，结果都不好处理。可现在，一切都解决了。

        “等等。”

        苏秦突然开口。

        “恩？”

        众人纷纷看向苏秦。

        “苏秦，你又怎么了？”李青语瞪了眼苏秦，这个节骨眼上可不要惹麻烦啊。

        “苏大厨？你想说什么？”李国正有些疑惑。

        方永德、张学、李同伟也是面带困惑。

        “这个，临海食神争霸赛主厨是怎么回事？”

        苏秦挠了挠脑袋，一脸懵逼。这几个人说的这么郑重的东西，他真是一点听不懂。他从李青语口中知道了临海食神争霸赛，可只是认为一个可以获得技能值的比赛，并不太了解这个比赛的价值。

        苏秦现在是锦绣大酒店的厨师，厨艺水品也极高，可这些都是厨艺技能书带来的。对于厨师界的事情，他真是了解的不错，或者说根本一无所知。

        对于大部分厨师都清楚的临海食神争霸赛，可对于苏秦而言，只是一知半解而已。

        众人一阵晕倒。

        合着你丫的完全不懂的临海食神争霸赛的意义，难怪摆出一副一切看淡的世外高人模样。你这不是世外高人，是完全不懂的白痴啊。

        李国正的嘴角抽了抽。

        他刚刚心中称赞苏秦宠辱不惊，是一个不错的年轻人。可没想到，对方不是宠辱不惊，原来只是不清楚临海食神争霸赛的价值而已。

        “苏秦，你竟然不知道临海食神争霸赛主厨的意义？”一旁周阳呆了呆。

        “不知道。”苏秦摇了摇头。

        “临海食神争霸赛是……”周阳轻轻拉过苏秦，低声说着。

        “这么厉害？！”

        苏秦听到周阳的叙述，呆了呆。这临海食神争霸赛，完全是一举成名天下之的比赛啊。一旦得到了冠军，身家地位不可同日而语。

        三年前，唐大厨就凭借的他的一手鱼，让整个厨师界都知道了他这一位在鱼类上顶尖的厨师。连带着，他所在的饭庄，在那一年彻底起死回生。

        苏秦在厨师界并没有任何的名气，可这一次若是能够作为锦绣大酒店的主厨参加比赛。他的身份地位，会变得和以往完全不同。

        即便是不能拿到冠军，可以他主厨的身份，身价也足以暴涨。

        “方大厨。”苏秦看向方永德，“我的资历还不够，还是由你来当主厨吧。”

        方永德轻轻一笑：“厨师，讲究的是厨艺，并非资历。你的厨艺，你的想法都胜过我，由你来当主厨最合适不过了，你就不要推辞了。”

        由于之下，苏秦答应了。

        不单单是这个机会难得，而且由于食神争霸赛的缘故，他可以获得更多的技能值。

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